ほうれん草とピーナツの辛いため

おうちで簡単薬膳を意識してつくってみました。ほうれん草と落花生は薬膳では血を補う食べ物といわれています。

一人当たり　１２０kcal　塩分　０．５g

材料　(２人分)

• ほうれん草・・・120g
• ピーナツ・・・30g
• ネギ油（orサラダ油）・・・小さじ1/2
• しょうゆ・・・小さじ1
• ラー油・・・小さじ1/2
• 花椒・・・少々
• 鷹の爪・・・少々

作り方

1. ネギ油にたかのつめを加えて熱し、ピーナツを炒める
2. さっとゆでたほうれん草を食べやすい大きさに切り、１に加えてさっと炒め、しょうゆ、ラー油、花椒を加えて炒める
3. 全体が混ざったらできあがり（辛さやスパイスの量はお好みで♪）

やきそばやスパゲティの具材にしてもおいしいですよ♪
そのときは、油としょうゆなどを倍量に調節してください